Рецепт шеф-повара компании "Ваш Обед" Шакира Юлдашева для программы "Проверка вкуса" телекомпании "Четвертый канал" Руккола или микс-салат - 1 уп. ..
Рецепт шеф-повара компании "Ваш Обед" Шакира Юлдашева для программы "Проверка вкуса" телекомпании "Четвертый канал" Руккола или микс-салат - 1 уп. (например, "Белая Дача"). Груша - 1-2 шт. Орех грецкий - 30 гр. Масло оливковое - 30-50 гр. Сок лимона Соль,перец. Сыр "Пармезан", "Дор Блю" или мягкий козий сыр. Орехи немного обжарить на сковороде или прокалить в духовке 10 мин при температуре 160 С. Груши нарезать дольками. Если груши "деревянные", пресные, можно их карамелизовать на сковороде на сливочном масле, немного сбрызнув лимонным соком и посыпав сахаром )1-2 ч.л.) Руколу заправить оливковым маслом, соком лимона, добавить соль. Выложить на руколу груши и орехи, слайсы Пармезана или кусочки мягкого козьего сыра, либо сыра с голубой плесенью - "Дор Блю" или "Горгонзола" ещё раз сбрызнуть оливковым маслом, при желании немного поперчить белым или черным перцем. |
Салат |
![]() |
Онлайн заказы: ICQ 313-031-730 тел.: (343) 219-38-48 Производственный отдел фабрики-кухни: ИП Юлдашев Ш.Э. ИНН: 663103653467 (с) 1999 - 2015 Ваш обед, кейтеринговая компания. |